М. А. Ахметова. К вопросу о хлебных и пищевых суррогатах в голодное лихолетье 1920-х гг.

1920-е гг. выдались не простыми для населения ТАССР. Критическое продовольственное положение республики заставило ее население прибегнуть к самым крайним мерам в поисках пропитания. Автором статьи проведено исследование по изучению видового разнообразия пищевых суррогатов, употребляемых населением Поволжья в 1920-е гг. Самыми востребованными были следующие съедобные суррогаты: ботва крапивы, кора липы, листья лебеды, солома, картофельные очистки. Эпидемические болезни и истощения организма сопровождались повсеместно. Голодало не только возрастное население, но и дети. Обострившаяся экономическая ситуация в ТАССР весной 1922 г. приводит к увеличению в рационе сельского населения таких немыслимых для употребления в пищу суррогатов как глина и конский помет. Все эти факты нашли свое подтверждение в содержании архивных документов, материалах периодической печати и многих научных исследований.
Тип статьи:
Научная статья
Язык статьи:
Русский
Дата публикации:
22.12.2017
Статья представлена в издании
Гасырлар авазы - Эхо веков 3/4 2017
Другие статьи
Тема строительства Казанского обвода долгие годы в силу особой значимости объекта и секретности документов не была предметом специального исторического исследования.
Вторжение гитлеровской Германии, начавшееся в июне 1941 г., потребовало от высшего политического и военного руководства СССР
Тема строительства оборонительных рубежей, участие в этой работе жителей тыловых регионов СССР мало изучена как в отечественной, так и в региональной историографии. Некоторые сюжет
Первое упоминание о Тетюшах в «Разрядных книгах» относится к 1571 г. Крепость была построена на правом берегу реки Волги как сторожевой пограничный пункт на территории «Дикого поля
Известный просветитель Исмаил Гаспринский (1851-1914) был патриотом России и тюркских народов страны. Эти черты позволяли ему публично выражать свое мнение и ратовать за лучшую жи
В статье рассматривается влияние революционных событий 1917 г. на жизнь уездного города Чистополя с целью выявления особенностей и характерных черт.